La seringue contient 3 mL d’extrait de houblon isomérisé aux acides iso-alpha déjà transformés. Elle s’ajoute directement en cuve ou juste avant la mise en bouteille, sans ébullition, puis la bière est homogénéisée.
Le repère de dosage vaut pour une recette 20 L : 1 mL ajoute environ 10 IBU. La conservation en chambre froide à 5 °C protège les composés sensibles jusqu’à l’emploi.
Caractéristiques
Ajout après fermentation possible
Ne nécessite pas d’ébullition
Homogénéisation puis repos de quelques heures
Dosage: 1 mL ≈ +10 IBU pour 20 L, 3 mL ≈ +30 IBU pour 20 L
Étape: après fermentation ou avant mise en bouteille
