Malt Spécial B titrant 260-320 EBC, vendu au poids pour le brassin maison. Il sert en petite part dans la recette 20 L pour la couleur foncée et les notes caramélisées.
Stocké au propre, au sec et au frais sous 22 °C, le grain garde son rendement 18 mois à 2 ans après conditionnement. Une fois concassé, l’employer dans les 3 mois.
Caractéristiques
Couleur: 260-320 EBC
Stockage: endroit propre, sec et frais, moins de 22 °C
