Le chlorure de sodium E535 du Comptoir du Brasseur s'ajoute à l'eau de brassage. Le fût de 20 L y gagne en rondeur.
Le E535 correspond au ferrocyanure de sodium, présent par défaut dans le sel fin comme antiagglomérant. Il limite les grumeaux. Le brassin maison reste net à la mise en bouteille.
Caractéristiques
Accentue la douceur du malt
Apporte du corps et de la sensation en bouche
Additif: E535
Composition: Chlorure de sodium avec ferrocyanure de sodium
Conditionnement: 100g
Vendeur: Cuve bière
4.0★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★0
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
2
★★★★★★★★★★5.0
g*****p
Mis en petite dose, la bière paraît plus ronde en bouche.
★★★★★★★★★★3.0
x*j
Vérifié
Utilisé une fois, pas vraiment d'avis pour l'instant.
