Houblon Citra en pellets de type T90, la forme compressée qui se dose facilement et se conserve bien pour un brassin maison. Il s’ajoute dans le moût bouillant ou en dry hop dans le fermenteur.
Le pellet se disperse vite au contact du moût. On le pèse selon la recette 20 L, souvent en chaussette pour le retirer proprement.
