Ce malt d’épeautre de la Malterie du Château est produit à partir de blé dur bien modifié. Il donne au brassin un goût de noisette, une note épicée et un caractère terreux.
Le sac de 25 kg convient aux recettes de bières belges, Saison et bières de blé, jusqu’à 15 % du mélange. À conserver au sec et au frais, en dessous de 22°C.
