Ce fourquet, aussi appelé cuillère du brasseur, mélange l’eau et le malt dans la cuve d’empâtage. La pelle percée aide la saccharification, la formation du moût sucré.
En PVC lavable, il sert aussi au whirlpool après ébullition et au mélange du sucre avant mise en bouteille. La version plastique se rince vite après chaque étape de fabrication.
