Ces chips Artebotti sont des tronçons de chêne français à tostatura moyenne, en sachet de 1 kg. Ils cèdent vite l’arôme du bois pendant l’affinage.
La recette 20 L s’écrit simplement : 3 grammes par litre pour grappas et vins. Le format en bâtonnets de 1,5 à 2 cm sur 1 cm facilite le dosage en fût ou en cuve.
