Vinoferm Lactol Acide Lactique 80% 1 L

Acide lactique liquide à 80 % en bouteille de 1 L. Il corrige un moût ou un vin plat en relevant l'acidité exprimée en acide tartrique.

Il s'emploie avant, pendant ou après fermentation, au moment de l'assemblage. Le dosage se calcule par paliers mesurés pour ajuster le pH sans excès.