Le refroidisseur de moût utilise des plaques en inox 304 et des soudures en cuivre à 99,9 %. Il possède quatre connexions 1/2" pour l’entrée et la sortie de l’eau ainsi que du moût. Installé verticalement, il fonctionne avec les deux fluides en sens inverse : le moût chaud entre par le haut et l’eau de refroidissement par le bas sur les côtés opposés. Avant chaque brassage, le refroidisseur doit être nettoyé et désinfecté. Après usage, il se rince à l’eau très chaude et se stocke au sec.
Caractéristiques
Refroidissement par circulation à contre-courant
Installation verticale recommandée
Ne doit pas être immergé
Raccords: 4 x 1/2"
Débit maximum: 66,6 l/min
Matière des plaques: Acier inoxydable 304
Matière des soudures: Cuivre à 99,9 %
Température maximale: 225 °C
Conditions de rendement: Eau de refroidissement à 10 °C, à une vitesse deux fois supérieure à celle du moût
Pression d’utilisation: 1,0 MPa
Capacité de réfrigération: 1 à 5 kW (3 400 à 17 000 BTU/heure)
