À l’atelier, les fruits pressés partent en fûts ou en bouteilles. Cet extracteur électrique sort des jus déjà stérilisés, aptes à la conservation. La vapeur traverse les fruits dans le bac supérieur, le jus coule dans le bac central.
La cuve inox encaisse les gros brassins de jus. Le couvercle en verre suit la cuisson, les trois bacs se séparent pour le lavage.
