Au catalogue, cette table garde tout le fût. Un tonneau en chêne français de 100 litres porte un plateau en chêne, rond ou carré à angles adoucis selon le montage.
Volume utile du fût d’origine : 100 L. La matière du contenant et du plateau reste le chêne, cerclé noir. L’atelier à Réguisheim citerait la recette 20 L ; ici on dresse la mise en bouteille autour d’un vrai brassin de bar.
