Servomyces apporte des minéraux assimilables à la levure du fermenteur. La fermentation démarre mieux, la sédimentation s'améliore, les faux goûts soufrés diminuent.
Une capsule de 300 mg traite 13 à 27 litres de moût. Elle se met dans le moût 10 minutes avant la fin de l'ébullition pour fondre. Sans ébullition, ouvrir la capsule et verser le contenu. Boîte de 10 capsules de 0,3 g.
