Le volume utile concerne un brassin maison de grande taille. Ce malt de base issu d’orges 2 rangs de printemps reçoit un léger touraillage spécifique, d’où sa faible coloration et son fort pouvoir diastasique.
L’étape de fabrication donne une saveur sucrée de malt et une teinte légèrement dorée, adaptée aux Pils, Pilsner, Lager, bières sans alcool ou à teneur réduite.
